顧客優先・社会への奉仕と感謝・革新と創造。創業昭和8年・肉の名門。愛され続ける街の焼肉レストラン・株式会社スエヒロレストランシステムのホームページへようこそ


会社概要

社 是 顧客優先 社会への奉仕と感謝 革新と創造
株式会社 スエヒロレストランシステム 
設 立 1976年11月
資本金 3,000万円
代表者 取締役社長 佐藤 裕士
年 商 31億円(2011年2月期実績)
従業員数 862名(正社員62名)
事業内容 レストラン「レストランスエヒロ館」
居酒屋「楽市」
炭火焼肉「かるび家」
国産牛焼肉「焼肉スエヒロ館」

飲食チェーン店経営・運営
飲食業コンサルティング業務
事業所 東京、神奈川、千葉、埼玉に直営28店舗
本 部 神奈川県大和市柳橋1-7-4
連絡先 046-244-0429

●社団法人日本フードサービス協会(JF)正会員 
●東京商工会議所会員

スエヒロのホスピタリティ

マニュアルに頼らない人材教育が温もりのあるホスピタリティを生む。

接客の基本はマニュアル化できても、おもてなしの心までは伝えることはできません。
熟練したシェフの技術をマニュアルで教えるのは困難です。
『スエヒロ』は、現場の雰囲気を肌で感じながら温もりあるポスピタリティとプロ意識を身につけていくべく、社員教育をしております。

新入社員研修



入社後の約一週間は、社会人としてのマナーやフードサービスの基礎を学ぶ新入社員研修に当てられます。
その後、本人の希望と適正を考慮し、配属を決定。
各セクションでの OJT(職場内教育)へと続きます。
新入社員は、店舗での現場教育を通じて、フードサービスの基本となる知識や技術を身に付けていきます。

マネジメント研修



入社2~3年の社員を対象とした入門コースから、店長・調理長クラスのマネジメント研修、幹部社員にはトップマネジメント研修と、キャリアに合わせてさまざまな研修が実施されます。
これらは OJTで得られた知識や技術を理論的に裏付けし、社内のオペレーションだけでなく、外食ビジネス全般に通じた人材の育成をめざしたものです。

海外研修



教育プランのひとつとして実施されている S.T.T(Suehiroman's Training Tour)。
これは職種や年齢に関係なく誰にもチャンスが与えられており、オーストラリアやアメリカ西海岸などフードビジネスの本場で、最新の知識・技術を学ぶことができます。
ここで得られた経験は、店舗オペレーションや調理技術の向上に役立てられます。